中医合计，春季肝气偏旺，易影响脾胃运化，加之暮春时雨水增加、潮湿渐盛，东谈主群常出现食欲消沉、脘腹胀满、大便黏滞、肢体困重等阐扬。

此时妥当令节食用豌豆，恰能默契其健脾和中、益气利湿之效，以讲理之味调遣脾胃，是暮春食养的上佳之选。

豌豆味甘、性平，归脾、胃经，有健脾和中、利湿止泻、解毒消肿的作用。

《本草纲要》记录其“甘，平，无毒。主调中益气，利小便，解疮毒”，Z6尊龙凯时可见其药性讲理、功效稳妥，既不错提拔脾胃功能，又能淡渗湿浊，且补而不滞、利而不峻，适合大大量东谈主群正常食用，尤其适合脾胃软弱、潮湿偏重者。

从当代养分学来看，豌豆富含优质卵白、膳食纤维、多种维生素及矿物资，质量柔嫩，易于消化领受。丰富的膳食纤维能促进肠谈蠕动，改善消化功能，减少胃肠积滞，对老年东谈主、儿童及脾胃功能偏弱东谈主群尤为友好。

春季食用豌豆，以清淡烹制为宜，少油少盐，方能最猛过程地保留其养分与食养价值。

以下先容3款长幼都宜的食疗方。

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现实开始：中国中医药报

作家：马栌红

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